最昂贵貓屎咖啡

一般可以买到的单品咖啡豆中, 以纯蓝山豆最为昂贵, 一磅 (0.454公斤) 要￥375起跳 (以美国的行情来看). 最高级的纯夏威夷Kona咖啡也接近这价钱. 但比起猫屎咖啡, 这些都算便宜的.猫屎咖啡一磅 (0.454公斤) 要￥1040起。
                                                      
猫屎咖啡产于印度尼西亚, 名为Kopi Luwak. 这是一种野生猫科动物的名字, 牠们特爱吃咖啡果, 将咖啡果吃下去并消化其果肉后, 排出无法消化的果核. 这果核就是咖啡豆的原始型. 一般咖啡农将咖啡果自树上摘下后, 去皮去果肉, 然后将果核烘干烘焙后成为市面上看到的咖啡豆. 猫屎咖啡则是取Kopi Luwak排出的果核加工为咖啡豆, 去果肉这一步就由猫嘴猫胃与猫屁眼代劳了.

                                       
猫屎咖啡豆因为经过Kopi Luwak的消化系统, 一些特别的蛋白质进入豆中, 替咖啡添加了额外的 "香气", 为少数咖啡迷所喜爱. 且因为产量极少, 价格也就极其昂贵。

[ 本帖最后由 cl38773472 于 2008-3-2 19:52 编辑 ]

這個我知道.!